GI (Glycemic Index) คืออะไร และ เกี่ยวกับนักกีฬาอย่างไร?
.
สำหรับเพื่อนๆที่ชีวิตต้องเกี่ยวพันกับเบาหวานคงเคยรู้จักค่าที่เรียกว่า Glycemic Index (GI) กันมาบ้างแล้ว
.
เพื่อนๆ ทราบหรือไม่ว่า index ตัวนี้ นอกจากจะสำคัญสำหรับคนเป็นเบาหวานแล้วยังสำคัญกับนักกีฬาด้วย
.
GI หรือ Glycemic Index เป็นดัชนีที่บอกว่าอาหารชนิดนี้จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของเราเพิ่มขึ้นเร็วแค่ไหน
.
โดยดัชนีนี้มีค่าได้ตั้งแต่ 0-100 อาหารชนิดไหนมี GI ต่ำก็แปลว่าเมื่อเรากินมันเข้าไป ร่างกายต้องใช้เวลาย่อยและดูดซึมยาวนาน กว่าเมื่อเทียบกับอาหารที่มี GI สูง
.
ดังนั้นอาหารที่มี GI ต่ำจึงทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นช้ากว่าอาหารที่มี GI สูง ยกตัวอย่างเช่น ถั่วลูกไก่ (GI=10) ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นช้ากว่าขนมปัง (GI=71) อย่างนี้เป็นต้น
.
แล้วทำไมนักกีฬาต้องสนใจค่า GI ของอาหารด้วยล่ะ ทั้งนี้ ในบรรดาอาหารหลัก 5 หมู่ หมู่ที่สำคัญที่สุดสำหรับนักกีฬาคือคาร์โบไฮเดรตหรือเรียกสั้นๆว่า "คาร์บ"
.
ร่างกายจะใช้ "คาร์บ" เป็นพลังงานหลักในระหว่างการเล่นกีฬาหรือแม้แต่การใช้ชีวิตตามปกติ ซึ่งแน่นอนว่าร่างกายต้องการให้ระดับพลังงานในร่างกายมีค่าคงที่ ได้นานที่สุด ไม่เปลี่ยนแปลงวูบวาบ
.
ดังนั้น นักกีฬาจึงควรเลือกกินอาหารที่มี GI ต่ำ หรือ ปานกลางเป็นหลัก
1. เพื่อช่วยรักษาเสถียรภาพการปลดปล่อยพลังงานในร่างกาย ซึ่งในงานวิจัยยืนยันว่า Powco Ultra Boost ช่วยรักษาระดับพลังงานได้ 2 ชม ที่ระดับการวิ่งแบบ Easy Pace
2. เพื่อไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูง ซึ่งเป็นสาเหตุให้แรงตกอย่างรวดเร็ว
3. เพื่อไม่ทำให้เกิดอาการปวดมวนท้องแม้การทานในครั้งแรก
.
POWCO Ultra Boost มีค่า GI = 68.8 (GI ปานกลาง) โดยค่านี้ได้ผ่านการวิจัยในมนุษย์ทั้งนี้ เนื่องจาก POWCO ได้ให้ความสำคัญกับการรักษาเสถียรภาพในการปลดปล่อยพลังงานและความปลอดภัยของร่างกายนักกีฬาทุกคน
.
References
Comentarios